淺談垂直綠化植物墻在餐飲行業(yè)的應用

　　通過對室內(nèi)用餐環(huán)境中植物墻設計的分析，試圖從設計最初的、最重要的三個元素“點、線、面”來分析室內(nèi)用餐環(huán)境中綠化材料的布局形式，垂直綠化希望能夠給設計師們說明擁有室內(nèi)綠化設計的用餐環(huán)境能夠人們帶來十分重要的回歸自然的感受。

　　通過對室內(nèi)用餐環(huán)境中垂直綠化植物墻設計的分析，試圖從設計最初的、最重要的三個元素“點、線、面”來分析室內(nèi)用餐環(huán)境中綠化材料的布局形式，希望能夠給設計師們說明擁有室內(nèi)綠化設計的用餐環(huán)境能夠人們帶來十分重要的回歸自然的感受。

　　眾所周知，用餐是人們每天必須進行的一項活動，而現(xiàn)如今，每天快節(jié)奏、高效率的工作學習生活使得我們的用餐活動只能在辦公室、教室、食堂等地方進行，這便使我們?nèi)粘Ｓ貌突顒右沧兊萌缤豁椆ぷ鲀?nèi)容一樣，變的程序化。

　　但是隨著人們生活水平的不斷提高，像食堂這種把用餐活動變得如同工作一樣形式化的用餐環(huán)境，垂直綠化已經(jīng)逐漸為人們所厭煩。要知道在如此程式化的社會生活中，用餐除了用餐外，還有一個尤為重要的功能，那就是工作之余的休閑放松！在一整天忙碌的工作之外，用餐活動也是人們將自己從忙碌工作中解脫、放松心情的一種重要活動。所以，筆者認為，能不能使人們的心情放松下來，就成為現(xiàn)代用餐環(huán)境優(yōu)劣評判的一個重要條件。

　　用餐環(huán)境的優(yōu)劣主要取決于用餐環(huán)境的室內(nèi)設計，垂直綠化現(xiàn)代工業(yè)科技對自然環(huán)境的破壞，以及人們在生存中所承受的巨大壓力，使人們有了親近自然的心理需要，而擁有室內(nèi)綠化設計，讓人們在休閑用餐的同時還能有一種回歸自然的感受，所以，室內(nèi)用餐環(huán)境的綠化，也逐漸受到人們的青睞。室內(nèi)綠化設計在用餐環(huán)境中的運用，更加符合現(xiàn)代人們追求健康、放松心情、親近自然的心理，讓人們在自然、自由的環(huán)境中充分享受飲食文化生活。

　　室內(nèi)綠化的組成元素是綠化材料，垂直綠化材料除了植物外還有像假山、室內(nèi)水體等非植物類綠化材料。室內(nèi)綠化設計最主要的是將室內(nèi)綠化材料適當?shù)陌仓迷谑覂?nèi)環(huán)境中，使得室內(nèi)環(huán)境能與自然環(huán)境融為一體。現(xiàn)在的餐廳功能主要有用餐、休閑、娛樂等，所以用餐環(huán)境有著繁多而復雜的區(qū)域，要將這些區(qū)域分隔并有序的安置，就要借助于室內(nèi)綠化材料的布局來實現(xiàn)，這樣就能夠使整個用餐環(huán)境的各個區(qū)域相對獨立并有效減少相互干擾，同時還能突出空間重點和餐廳特色。