淺談垂直綠化植物墻在餐飲行業(yè)的應(yīng)用

　　通過(guò)對(duì)室內(nèi)用餐環(huán)境中植物墻設(shè)計(jì)的分析，試圖從設(shè)計(jì)最初的、最重要的三個(gè)元素“點(diǎn)、線、面”來(lái)分析室內(nèi)用餐環(huán)境中垂直綠化材料的布局形式，希望能夠給設(shè)計(jì)師們說(shuō)明擁有室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)的用餐環(huán)境能夠人們帶來(lái)十分重要的回歸自然的感受。

　　眾所周知，用餐是人們每天必須進(jìn)行的一項(xiàng)活動(dòng)，而現(xiàn)如今，每天快節(jié)奏、高效率的工作學(xué)習(xí)生活使得我們的用餐活動(dòng)只能在辦公室、教室、食堂等地方進(jìn)行，這便使我們?nèi)粘Ｓ貌突顒?dòng)也變得如同一項(xiàng)工作內(nèi)容一樣，變的程序化。

　　但是隨著人們生活水平的不斷提高，像食堂這種把用餐活動(dòng)變得如同工作一樣形式化的用餐環(huán)境，已經(jīng)逐漸為人們所厭煩。要知道在如此程式化的社會(huì)生活中，用餐除了用餐外，還有一個(gè)尤為重要的功能，那就是工作之余的休閑放松！在一整天忙碌的工作之外，用餐活動(dòng)也是人們將自己從忙碌工作中解脫、放松心情的一種重要活動(dòng)。所以，筆者認(rèn)為，能不能使人們的心情放松下來(lái)，就成為現(xiàn)代用餐環(huán)境優(yōu)劣評(píng)判的一個(gè)重要條件。

　　用餐環(huán)境的優(yōu)劣主要取決于用餐環(huán)境的室內(nèi)設(shè)計(jì)，現(xiàn)代工業(yè)科技對(duì)自然環(huán)境的破壞，以及人們?cè)谏嬷兴惺艿木薮髩毫Γ谷藗冇辛擞H近自然的心理需要，而擁有室內(nèi)垂直綠化設(shè)計(jì)，讓人們?cè)谛蓍e用餐的同時(shí)還能有一種回歸自然的感受，所以，室內(nèi)用餐環(huán)境的綠化，也逐漸受到人們的青睞。室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)在用餐環(huán)境中的運(yùn)用，更加符合現(xiàn)代人們追求健康、放松心情、親近自然的心理，讓人們?cè)谧匀?、自由的環(huán)境中充分享受飲食文化生活。

　　室內(nèi)垂直綠化的組成元素是綠化材料，綠化材料除了植物外還有像假山、室內(nèi)水體等非植物類綠化材料。室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)最主要的是將室內(nèi)綠化材料適當(dāng)?shù)陌仓迷谑覂?nèi)環(huán)境中，使得室內(nèi)環(huán)境能與自然環(huán)境融為一體?，F(xiàn)在的餐廳功能主要有用餐、休閑、娛樂(lè)等，所以用餐環(huán)境有著繁多而復(fù)雜的區(qū)域，要將這些區(qū)域分隔并有序的安置，就要借助于室內(nèi)綠化材料的布局來(lái)實(shí)現(xiàn)，這樣就能夠使整個(gè)用餐環(huán)境的各個(gè)區(qū)域相對(duì)獨(dú)立并有效減少相互干擾，同時(shí)還能突出空間重點(diǎn)和餐廳特色。